松软的馅饼
记得小学时候最喜欢吃上学路上一个婆婆家的馅饼,初中换了学校以后再也没吃过这样松软的馅饼了。在离家更是很久没有吃到这样的饼了。终于自己做出来了。是小时候的味道。
用料
面粉 | 250克 |
水 | 200克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
小葱 | 2根 |
松软的馅饼的做法
酵母用少量温水融化,加入面粉中。面粉中加入水,筷子搅拌均匀。这时候面非常稀,不要疑惑就是要非常稀的状态。
看很稀吧,盖上保鲜膜温暖的地方发酵。(我放在烤箱里半个小时就发好了)
发酵好的面团提起来很多蜂孔
发酵的时候做馅儿,小葱切断,加入一点油防止脱水。加入适量盐。
我还做了红糖豆沙馅儿的。加入少量面粉,红糖,豆沙搅拌均匀
搅拌完是这样
这一步要用很多油。先在面板上倒上油,再把发酵好的面团倒到面板上。手上涂满油,切刀也涂满油。(一定要涂满油,不然非常黏)切小块面团包上馅儿,收口。
收口的一面朝下,平底锅或者电饼铛(电饼铛做出来更加松软一点),锅里不用再放油了,面团已经很油了。扣上电饼铛,8分钟左右就可以了。
松软的饼就好啦。非常松软。放凉了也不硬。
小贴士
面团非常黏,所以要用油。但是做出来的饼,并不会油腻。
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...
-
嘎嘣脆~千层饼的做法和图解,嘎嘣脆~千层饼怎么做更好吃
这款千层饼简单易做~太适合小白了👍早餐必备啊~快手、方便,自己摊的饼🫓家人们吃了也放心✅另一款健康快手饼👉🏻<鸡蛋芝士松松饼>👇戳用料低筋粉300克开水100克凉水100克油酥材料茶油20克低筋粉20克盐少许嘎嘣脆~千层饼的做法见图,搅拌成絮状见图见图见图见图将面...
-
Ankarsrum奥斯汀 全麦饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天你刘畊宏了吗?你的减脂燃脂计划进行到哪了呢,减脂期也不是拼蛮力的做运动,还要在饮食上调整好,期间当然少不了全麦饼,低卡饱腹,热量可控,作为减脂期的食物是很不错选择用料全麦粉730克鸡蛋2个牛奶406克盐2克白糖20克酵母5克玉米油20克Ankarsrum奥斯汀全麦饼的做法...
-
牛奶鸡蛋饼(超级好吃 不好吃你打我)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶250ml的一盒牛奶克鸡蛋3个面粉150克盐3克葱花一把火腿1根十三香半勺牛奶鸡蛋饼(超级好吃不好吃你打我)的做法1.150g面粉➕3个鸡蛋➕一把葱花搅搅搅搅3分钟让它起筋性2.然后加一盒牛奶按个人喜好加一根火腿碎一定要切的碎碎碎碎的也可以加一点点胡萝卜碎...