又轩又软的发面红糖芝麻饼
发面饼有很多种做法,可以做红糖,白糖,咸酥,葱花……只要你能想得出😄,发面易消化,胃不好的人可以选择多吃一些
用料
面粉 | 400克 |
温水 | 200克 |
酵母 | 5克 |
红糖 | 150克 |
白芝麻 | 50克 |
又轩又软的发面红糖芝麻饼的做法
1.酵母放温水中化开,倒入面粉,和成面团,醒发2倍大
2.红糖加入芝麻和少许面粉,加面粉是为了防止糖受热后流出
3.案板撒少许面粉防粘,将面团揉几下排气,揪成8份
4.取一份用擀面杖擀成中间厚四周薄的小饼,放入糖馅
5.收口,做法类似包包子,捏紧
6.收口朝下,在案板上轻轻按成小圆饼
7.电饼铛加热后,把糖饼放上去,盖上盖子
8.打开小饼变微黄色,表面刷一层油,翻面,反面再刷一层,盖上盖,再烙1—2分钟就可以了
9.切开装盘或直接吃
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