西葫芦鸡胸豆腐饼 减肥增肌餐
西葫芦、鸡胸和豆腐都是我减肥增肌期间常吃的食材,但单吃有点腻了,所以干脆换个花样混在一起做成饼来吃,加入了我觉得单吃有味道的胡萝卜(混在饼里胡萝卜味不大我完全可以接受),没有放面粉(热量高),只加一点盐和胡椒就非常好吃了。因为前两天做了酸奶黄瓜酱,所以我配了这个饼吃。食谱里的量我做了12个饼,单吃的话可以吃两顿(若是配主食的话可以分三四顿吃),加上酱一餐卡路里是400kcal左右。
用料
西葫芦鸡胸豆腐饼 | |
胡萝卜 | 一根 |
鸡大胸 | 一块(200g) |
嫩豆腐 | 一盒(300g) |
西葫芦 | 一个 |
鸡蛋 | 两只 |
盐 | 橄榄油 |
黑胡椒粒 | 料酒 |
酸奶黄瓜酱 | |
希腊酸奶 | 180g |
黄瓜 | 一根 |
蒜瓣 | 两瓣 |
橄榄油 | 海盐 |
黑胡椒粒 |
西葫芦鸡胸豆腐饼 减肥增肌餐的做法
西葫芦刨细丝,如果丝太长再用剪刀剪短一点。加一点盐,揉一下,静置一会儿会出水,把水倒掉(最好用手挤压西葫芦挤掉尽可能多的水分)。
胡萝卜同样刨细丝剪短一点,鸡胸切碎或者用料理机搅碎,豆腐捣碎(有条件的话可以把豆腐放在沥水篮里沥掉点水分)。所有材料混合,加一勺料酒,少许盐,一点黑胡椒碎,拌匀。
手沾水后做十二个饼,不粘锅中倒少许橄榄油,小火慢煎至两面金黄即可。
#酸奶黄瓜酱# 黄瓜去皮擦丝,放少许盐静置一会儿,出水后把水分倒掉
蒜瓣捣成蒜泥,和橄榄油,黄瓜,希腊酸奶拌匀,撒一点黑胡椒碎,菜谱里的量可以用几次,吃不完的放冰箱冷藏
小贴士
#如果是需要增肌,可以多放一点鸡胸,甚至不放豆腐,但考虑到鸡胸热量比豆腐高,所以需要低热量减肥的话推荐多一点豆腐少一点鸡胸
#我用的是嫩豆腐所以会有水分,也可以用老豆腐,水分会少一点,但考虑到嫩豆腐热量比老豆腐低,所以还是用了嫩豆腐。如果西葫芦充分的挤掉水分的话整体不会那么多水,整形起来会方便一些
#这个饼单吃就很好吃了,配酱完全是因为家里正好有需要尽快消耗,不配酱吃也是完全没问题的
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