简单的自制红豆馅南瓜饼
用料
红豆 | 适量自制馅 |
绵白糖 | 喜欢口味增减 |
糯米粉 | 450克左右看面团增减 |
南瓜 | 一斤 |
食用油 | 目测200克左右做豆沙馅的量,榨的就自己看着办,当然越多越好榨 |
面包糠 | 半包 |
简单的自制红豆馅南瓜饼的做法
先做红豆馅,我把没泡过水的生红豆放高压锅压40分钟左右,然后起锅滤干,放进搅拌机搅打至细烂,然后热锅上油,油多一些,把细糖倒入中火溶下,再倒豆沙不停搅拌,直到水干,可剩出放凉待用。
南瓜切小块大火蒸熟
南瓜捣成泥状滤一下水,因为水份过多不好和面团。
趁热加些糖搅拌均匀
加糯米粉拌匀,我怕粘手先用烘焙刮刀拌的。
揉成面团至不粘手即可。
捏点面团揉成小圆团,我用保鲜袋隔着面团,拿擀面杖像整饺子皮一样,做两片,一片抹上红豆馅,抹好再盖上另一片,边边稍微压一下就0k了。
大火热锅上油,南瓜饼尽量做好一个粘面包糠后即榨,因为面包糠粘上面放久会潮影响口感,中小火就可以了。
成品出来了
好吃得不要不要da,我还做了些放急冻,想吃就拿出来榨下,我的vv:15219941424,一起交流吧。
补上面包糠图片
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