【北瓜韭菜馅儿饼】素馅儿也好味
咸鲜微甜,拌馅儿加入油泼辣更开胃。
用料
北瓜(形状是长的那种) | |
韭菜 | |
粉条 | |
虾皮 | |
炒鸡蛋碎 | |
葱末 | |
蚝油 | |
老抽 | |
五香粉/十三香(看喜好) | |
盐 | |
油泼辣子 | |
香油 |
【北瓜韭菜馅儿饼】素馅儿也好味的做法
1-北瓜去皮去瓤,擦成细丝,可以用刀简单切短一下,不用切太碎。 2-韭菜洗净切小段 3-鸡蛋炒散切碎 4-粉条热水泡软切段儿 5-虾皮用热油炒一下再倒入馅儿里 6-调馅儿:混合以上5个步骤,先拌入香油,之后加入适量老抽上色,蚝油,十三香或五香粉,葱末,油泼辣子(可不加,但加了更香)拌匀,最后包的时候再加入盐,不然馅儿料容易出水。
面团用的半烫面。先用一半热水烫面,再加入一半冷水揉成偏软的面团,20分钟后再揉一次,再继续醒面30分钟。醒面越久越好(可以提前一晚揉好,放冰箱,第二天早晨做)
醒好的面不用揉,直接搓长条,下面胚。
擀皮,包馅儿(记得馅儿里加盐拌匀)
放入刷油的电饼铛或平底锅烙熟。
烙制两面金黄即可(全程中小火)
馅儿饼出锅。
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们总是很喜欢吃外面早餐店的小煎堆,偶然一次机会自己做了一个芝麻南瓜饼,跟那个味道差不多,超级好吃,做法也很简单,分享给大家。用料南瓜半个白芝麻适量豆沙适量糯米粉500克油适量软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的做法买了半个南瓜🎃切成小块,上锅蒸熟,大概蒸它15...
-
牛奶葱油花卷和荷叶饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
讲究精致生活当从讲究饮食开始😄~(借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力😊)用料雪花粉500克牛奶1包酵母5克糖1勺小葱花适量牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法500克雪花粉,加5克酵母粉、1小勺糖,用温牛奶和成...