芝麻馅糖酥饼

孩子的最爱，酥脆甜的糖酥饼

用料  

芝麻馅糖酥饼的做法  

1. 糖面粉芝麻搅拌均匀备用

2. 碗里放半碗面，油烧热后用勺子把热油倒入碗里，边倒边用筷子搅拌，这就是油酥，晾晾备用

3. 热水和面，搅拌均匀，揉成光滑，醒半小时，也可以头天和面然后放冰箱冷藏，第二天做，面更好。面分成三分，取一份擀成大片，均匀涂上油酥，从一头卷起来，切成等大的剂子，两头向中间折压，防止油酥漏出来，用擀面杖擀成皮，像包包子一样放备好的步骤1，再用擀面杖轻擀成饼，两面擀，以免擀坏
   

4. 热锅少刷油，小火，把弄好的饼放锅里烙，3~5分钟（根据自己饼的薄厚看），翻面再烙，出来的饼酥脆甜

小贴士

1馅里放面粉起到稠的作用，咬时不会烫，不会流出来
2我每次都是头天和面放冰箱冷藏，这样的面更柔软筋道