芝麻糖馅饼
饼2.68W
用料
面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
酵母 | 4克 |
馅料 | |
芝麻 | 200克 |
糖 | 30克 |
猪油 | 60克 |
芝麻糖馅饼的做法
芝麻小火炒香,加糖研碎,再加入猪油,搅拌均匀
酵母温水化开,慢慢倒入面粉中,搅拌成絮状,揉成光滑面团,放温暖处发酵
发酵好的面团取出,案板上洒面粉,揉面,分成12份,擀成小圆面皮
包入馅料,收口往下,慢慢用手掌将面团压扁,醒面10分钟
不沾窝烧热改小火,将面饼放入,尽量将面饼压薄,全程小火,盖上锅盖,等面团稍微鼓起,翻面,盖锅盖,等面团再次鼓起,起锅
皮薄馅软,非常好吃!
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