简简单单的家常炒饭

炒饭的魅力在于，只要你喜欢，万物皆可炒😂🤣但一定要记住星爷在食神里的那句话：饭，一定要用隔夜的！

用料  

简简单单的家常炒饭的做法  

1. 所有材料切成丁，蒜切成末，生菜叶掰碎。我为啥没用大葱而用洋葱呢，因为我发现大葱葱花炒久了容易糊。

2. 鸡蛋打散成鸡蛋液

3. 热锅凉油，蛋液搞里头，巴拉巴拉。八成熟即可，盛出来备用。

4. 不用刷锅，再次多倒些油大火加热后，把洋葱胡萝卜黄瓜丁倒入锅内开始翻炒，蒜最好放一半，留一半当出锅蒜。

5. 炒到洋葱胡萝卜变色后，放进生菜叶和火腿肠丁，继续扒拉翻炒😄

6. 炒到生菜叶有些萎缩时，倒入米饭，这时一定要调成小火，用一些时间和耐心把成坨的凉米饭按压打散，和食材，油均匀的搅拌在一起。

7. 按个人口味，加入适量的盐和鸡精，大火翻炒！！为了把气氛搞起来，我当时播放了一首庾澄庆老师的《蛋炒饭》。

8. 放入之前八分熟的鸡蛋，继续翻炒。

9. 关火，出锅之前放入出锅蒜，拌匀在热乎乎的炒饭里，然后盛出装盘即可。

10. 以上的材料大概是两个人的量，分享完毕。谢谢大家，喜欢的话请给个赞😋

小贴士

如果口重的话，可以配上老干妈，咸鸭蛋或辣白菜！