家常鸡肉炒米饭-简单晚餐
晚上不知道吃啥,就用家里剩米饭做了一份炒米饭。做过很多次,记录给娃做饭心得。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 1/3个 |
西葫芦 | 1/2个 |
黄瓜 | 1/3根 |
家常鸡肉炒米饭-简单晚餐的做法
鸡胸肉、洋葱、西葫芦、黄瓜切丁,大小随意,黄瓜去皮不去皮皆可,看新鲜程度。打一枚鸡蛋,加一丢丢盐,加少量凉白开,搅散,热锅凉油炒好盛出。
仍是热锅凉油,放入鸡胸肉炒散,鸡肉入锅稍变色即放入洋葱丁,加适量生抽、耗油,后把西葫芦黄瓜丁放入,加适量盐翻炒,加入米饭炒,最后加入鸡蛋炒匀即可。
炒好的米饭盛到碗中,前压一下,倒扣到盘中。
搭配核桃奶两碗,与娃的晚餐妥了。
小贴士
可以用植物油,也可以用黄油,个人觉得黄油鸡肉和洋葱很搭,味道很赞,可娃不喜欢,就用植物油了。
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