疫情宅家菜单之:独家秘制香辣翅根
家常菜1.56W
宅家第三天,原材料就那几样,运动量几乎没有。是时候做一道开胃的肉肉了~
用料
鸡翅根 | 11个 |
大葱白 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
香菜 | 一小把 |
蒜 | 4瓣 |
朝天椒 | 5个 |
姜 | 4片 |
贵州油炸辣椒丝 | 1把 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 少量 |
醋 | 1勺 |
糖 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
疫情宅家菜单之:独家秘制香辣翅根的做法
鸡翅根洗净切成2块,用料酒和2片姜丝腌制一刻钟
蒜,葱白,香菜,朝天椒切成备用
酱油、醋、盐、糖、蚝油调匀。加小半碗水。料汁要尝起来偏咸,因为翅根不容易入味。
中大火煸干翅根水汽至表面焦黄后盛出。另起锅,大火煸香葱蒜朝天椒,倒入鸡翅根翻炒后倒入料汁,开锅后小火加盖8-10分钟,汤汁基本收干。
出锅前撒上香菜和油辣椒丝搅拌均匀
辣得过瘾的独家秘制香辣鸡翅根就可以享用啦!
我配了虾皮小白菜和红枣黑麦馒头。感觉又是健康的一天呢~
小贴士
料汁加水多少取决于炖煮时间长短。原则就是撒油辣椒和香菜的时候汤汁很少。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...