疯狂蛋炒饭

家常便饭，请笑纳💥💥💞💞

用料  

疯狂蛋炒饭的做法  

1. 准备隔夜的大米饭
   一定要隔夜，因为好吃（谣言是这样的，就一定是这样的）
   说不准根本就不是谣言

2. 先蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入米饭里面，蛋清先放在别的碗里面，一会再用
   放入蛋黄的米饭疯狂搅拌，使每一粒米都吸满蛋液

3. 杂菜用水冲洗一下，就可以用了（超市买的）
   如果没有现成的，准备的杂菜都要先过一下水
   不放这些也可以的
   

4. 锅中放油，油热加入小葱爆香，忘记拍照了
   加入搅拌好的米饭，开始翻炒，炒到米饭粒粒分明，时间可能会长一点，加入蛋清继续炒（主要看米饭的软硬程度，如果米饭本身太软了，估计完成不了了，别打我）

5. 蛋清凝固后，加入杂菜炒2分钟，放入老抽，生抽，盐

6. 配上榨菜，简直不要太美味
   就算不配任何菜，也是妥妥的
   

小贴士

蛋炒饭的灵魂
米饭不可煮的太软了