疯狂烤鸡🐔
这美食背后没有故事,就是因为想吃😋
用料
现杀整鸡 | 1只(两斤多最合适) |
腌料 | |
盐 | 可稍微咸一点 |
生抽 | |
老抽 | 上色 |
葱 | |
姜 | |
十三香 | |
蔬菜盘 | |
南瓜 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
大蒜瓣 | |
孜然粉(烤好后洒) | |
蜂蜜 |
疯狂烤鸡🐔的做法
整鸡,鸡尖,鸡脚,鸡脖子,鸡屁股去掉,所有腌料给🐔进行马杀鸡,肚里也要抹均匀,肚子里放一个葱结和少许姜片,所有腌料和鸡放保鲜袋里,尽量除去空气,放冰箱冷藏腌制一晚上,至少4小时才入味,当然大家也可以把鸡劈开来进行腌制和烤制
鸡腿容易烤焦部位锡纸包好,210度进烤箱,鸡放烤网上,下面烤盘用锡纸垫高接油
烤大致半小时,翻面,再烤半小时
蔬菜盘均匀放盐,和少许油,一点就好,拌匀铺在烤盘上,同时给鸡全身刷上一层蜂蜜水蔬菜半小时之后就熟透了,喜欢干一点的可以早一些放进去
蔬菜和鸡都熟后,我担心鸡肚子里太湿,后来又劈开摆在蔬菜盘上🙈当然,大家可以一开始就把鸡劈开
对半劈开,撒上孜然粉,入炉再来个10分钟,完美~
蔬菜盘接着烤鸡刺啦刺啦掉下来的油,又混合着蔬菜,绝配,南瓜真的很好吃!建议多放一点,因为熟之后会缩水,没多少
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