疯狂的饺子
因为这是一个辣椒配辣椒的超级辣饺子,让你冒汗,让你飙泪。我超级爱吃辣 ,就做来挑战自己。再不疯狂就老了。喜欢就去做吧!!
用料
面粉 | 400克 |
猪肉 | 350克 |
青辣椒 | 去皮去仔后200克 |
泡菜 | 挤水后100克 |
洋葱 | 半个 |
挤的辣椒水 | 200克 |
盐 | 适量 |
辣油 | 2大勺 |
蒜粉 | 1大勺 |
姜粉 | 少许 |
生抽 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
鸡精 | 适量 |
芝麻 | 一大把 |
魔鬼辣椒粉 | 一大勺 |
疯狂的饺子的做法
青辣椒洗净去仔。
绞肉机打成小丁撒少量盐放置一下杀水。
辣椒挤水,把水留下和辣椒面团用。
五花肉碎加生抽蚝油蒜粉姜粉鸡精拌匀。
泡菜挤干汁水切碎,加入半个切末的洋葱。把泡菜汁一点点同一个方向打进肉馅里面。让肉馅吸足泡菜的汁水。
挤干水份的辣椒丁里面淋上辣椒油拌匀。全部材料放冰箱冷藏备用。等要包时候再混和,以免出水太多。
挤出的辣椒水加水到200克和面,盖上盖子醒半小时。
冰箱馅料全部一起拌匀,撒一把芝麻,一大勺魔鬼辣椒粉。再淋上两大勺烧热的油。
下面就是包饺子啦!
煮好的饺子再做个蒜蓉酸辣淋酱。那一口下去,人生是又刺激又完美。喜爱挑战的你就试起来吧!
还有馅料多,我又和了300克的烫面粉做了馅饼。
不粘锅放油小火慢慢烙熟。发现味道比饺子更加好吃😋
小贴士
挤辣椒水份记得戴手套。猪肉要用带点肥肉的,不然馅料吃起来会柴。用泡菜汁代替姜葱汁打水拌肉馅。不是太能吃辣的朋友就不要轻易尝试啦哈。当然你也可以做成甜椒馅的,不过那就不是疯狂的饺子啦!
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