菠萝造型炒饭
过年宅在家干什么?不想凑热闹出去玩,害怕到哪都是车和人的阵势,所以不如在家做美食,因为喜爱烘焙所以我会经常使用到,黄油、芝士一类的原料,也因此了解了更多这类原料的价值,越是了解就越是喜爱,再加上我家孩子从小就爱吃各类芝士,所以总想着多开发一下这类原料的用途。
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。 黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维生素,矿物质,、脂肪酸、醣化神经磷脂, 在口味上还可以分为原味、半盐和加盐的黄油。
用料
黄瓜 | 1个 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 1段 |
青椒 | 半个 |
玉米粒 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
盐 | 3克 |
黄油 | 20克 |
油麦菜 | 1棵 |
菠萝造型炒饭的做法
鸡蛋先打散备用;胡萝卜、青椒切成小丁备用,我用的现成的甜玉米粒,如果您用自己煮的玉米,煮熟后把玉米粒剥下来就行;油麦菜用开水焯烫一下,焯烫的时候水中加一点盐和油,这样油麦会颜色比较绿。
黄瓜用刮皮器切成片,然后从中间切开备用
锅中倒入油,把蛋液摊成鸡蛋饼
切成跟黄瓜一样宽的条
然后跟黄瓜在一起间隔摆放
编成网格备用
锅中再加入一点黄油,低温就可以把菜倒进锅中,翻炒至半熟
加入大米饭、盐
一起炒熟然后盛在碗中
找一个大盘子先把油麦菜叶铺在上边位置一点,这里油麦是模仿菠萝叶子的
然后把炒好的米饭扣在盘子里,用勺子整形成菠萝的样子。
接下来重点来了,我找了两个长把刀,插在鸡蛋黄瓜网格下面,然后同时抬起来铺在米饭上,再把多余的边角去掉就可以了
简单的炒饭因为用心做了一个造型,一上桌就收到了大家的喜欢,还都说舍不得吃,但是一会就被吃完了。
小贴士
炒米饭用的蔬菜可以根据自家喜好调换,至于炒成什么口味的您自己定,我主要是分享一下菠萝造型是怎么做的。
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