黄黄的虾仁炒饭
昨天晚上,突然想吃路边摊,看到炒饭好想吃,吃完就想自己做,放自己喜欢的食材,于是就跟黄黄一起做了。
用料
米 | 1.5杯 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 2根 |
明虾 | 12只 |
猪肉 | 100克 |
食用油 | 克 |
食用盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
火腿 | 1根 |
黄黄的虾仁炒饭的做法
准备隔夜饭,2人份,饭不用太软,干一点比较好炒,不然会粘,而且可能不会有一粒一粒的样子
大蒜拍扁,用来炒肉,喜欢吃大蒜的可以多一点
准备虾仁,我们本来想买死虾的,因为价格会便宜一半,后来想买九节虾,但是要100多元一斤,最后决定要活的明虾。虾买回来之后,烧开水,切了几片姜放进去,等水完全沸腾,把洗干净的活虾,放锅里,盖上盖子,大约1分钟之后,虾就变红色了,3分钟之后出锅。然后冷水冲凉,剥壳,去眼睛和小脚,注意要慢点剥,小心虾黄流出来,再把它切成3小节。
准备猪肉,肥瘦搭配
准备胡萝卜,切成丝,我们买了两小根,切成丝有一大碗了,喜欢吃胡萝卜的话,是不嫌多的
准备火腿,只有一根了,跟猪肉一起炒。因为没有拍照,所以只能描述了,大概就是等鸡蛋完,锅里剩下食用油,然后放点盐,先炒大蒜,再放猪肉,把肥肉煎到香脆,然后放火腿,炒一分钟。
准备甜玉米,一根就够了,切成颗粒。然后等炒好火腿就放胡萝卜丝和玉米下去。
准备鸡蛋,我们只放了,后面发现可以多放两个鸡蛋的,因为我们喜欢吃的鸡蛋是一粒一粒的,所以先把鸡蛋煎好,捞出来。后面再放进去
等胡萝卜炒熟了,再放猪肉,火腿,鸡蛋米饭,虾仁下去一起炒。等饭炒匀了,再发酱油,可以慢慢加。
越炒越香,黄黄偿了一口,嗯,真好吃。又是第一次做就做成功的虾仁炒饭。好大份,我们居然都吃完了,开心😁
-
夏天当然要吃菠萝🍍炒饭🍤的烹饪做法,大厨教你详细做法
菠萝的清香加上虾的鲜美,结合洋葱、青豆、玉米、红椒等自己喜欢的蔬菜,美味简单又开胃,夏天来了,热带水果为主题的菜怎能少。用料菠萝1个虾仁适量米饭2碗鸡蛋3个豌豆适量玉米适量盐适量生抽适量葱5根洋葱半个大蒜🧄4瓣蚝油适量勺夏天当然要吃菠萝🍍炒饭🍤的做法菠...
-
灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
灵魂炒饭的独家秘方来啦!特别方便快手,用的都是家里有的食材,超级好吃哦!用料米饭1碗胡萝卜小半根火腿肠1根青菜1把鸡蛋2个香葱3棵蚝油半勺生抽1勺盐适量油适量灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的做法准备好炒饭所需食材青菜切小块,加入盐腌五分钟,水倒出去,清水冲下,...
-
料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
宅家一人食蛋炒饭用料米饭2碗鸡蛋2个午餐肉1片胡萝卜0.5根黄瓜0.5根香菇4朵生抽2勺盐5克料比饭多/粒粒分明的蛋炒饭的做法1、准备原料,隔夜饭、午餐肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、干香菇提前一小时泡发,水白菜(任意蔬菜)洗净。2、黄瓜、胡萝卜、香菇、午餐肉切丁,水白菜...
-
萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料萝卜干适量腊肠适量生菜2片小葱2根米饭1碗味好美黑胡椒粉适量盐适量生抽适量老抽适量纷乐味美式浓酵辣椒调味汁适量萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的做法1.干萝卜切丁,腊肠切丁,小葱切葱花,生菜切细丝备用。(干萝卜丁炒腊肠我是前一天已经炒好了的)2.锅中倒油,油热后将腊...