酱油炒饭 盖荷包蛋

米饭爱好者福音～
【炒饭就要用隔夜剩下的米饭 】

用料  

酱油炒饭 盖荷包蛋的做法  

1. 向锅中倒入适量橄榄油 预热之后 加入盐 打入鸡蛋 炒成“碎玉”型 金黄金黄的

2. 把握好时机（鸡蛋略金黄 还未糊） 倒入剩米饭 再加适量水（为了让米饭颗粒分明）让鸡蛋与米饭 混合均匀 ～

3. 鸡蛋与米饭混合均匀后 加入淡味酱油上色 接下来 忍住饥饿感 炒至强迫症者满意为止 盛出锅 【chapter1 over】

4. 我怕吃不饱 于是决定再盖两个荷包蛋 首先调好酱汁（淡味酱油 白砂糖 水） 锅中加油预热 打入两个鸡蛋 待周边金黄 倒入酱汁 小火4～5min 出锅盖到之前的炒饭上～【午饭over】

5. 完事儿之后 倒些冰啤酒 边吃边看 来自星星的你 ～

小贴士

也可以加些葱花提味 不过家里没有了 我就没加～