粗粮饭-炒窝头
饭3.28W
工作一天下班,想减肥,但脑力劳动的我们还是需要食物的摄取和补充,怎么办?沙拉?没有果腹感。那就选择低卡的粗粮饭吧。糙米以外,纯玉米面的窝头也是备选。
用料
橄榄油 | 2汤匙 |
窝头 | 1个 |
京葱 | 小段 |
培根 | 1-2片 |
洋葱头 | 半个 |
杏鲍菇 | 一根 |
盐 | 2g |
鸡精 | 2g |
黑胡椒 | 适量 |
粗粮饭-炒窝头的做法
窝头改刀切丁,葱头、培根、杏鲍菇改刀切丁,京葱切葱花;
炒配菜:热锅中倒入橄榄油(平时炒菜的量),中火下培根翻炒,至微微焦香后,下京葱,下葱头丁,翻炒至葱头丁均匀沾到油后,下杏鲍菇,配菜翻炒出香味;
将窝头丁倒入锅中,与配菜一起翻炒;转小火,盖上锅盖;
大概2分钟后打开锅盖,加入调料,2g盐,2g鸡精,适量黑胡椒粉,翻炒均匀,出锅,上菜!
小贴士
倒入窝头后,盖锅盖的目的是让窝头吸收水分,加热变软,再微微烙至焦脆,达到外焦里软的口感。
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