吃二碗饭的咖喱土豆牛腩
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用料
牛腩 | 克 |
土豆 | 个 |
胡萝卜 | 根 |
椰浆 | 克 |
姜 | 片 |
洋葱 | 个 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
好侍咖哩 | 一盒 |
吃二碗饭的咖喱土豆牛腩的做法
牛腩浸出血水后,放入冷水焯水,焯水时加葱姜黄酒去腥,水开后去沫洗净。
洗好的牛腩重新换水加葱姜放入高压锅20分钟。等的期间,可同时准备好胡萝卜、土豆、洋葱切块。
压好的牛腩汤,汤一半留着可下面条,牛腩捞出。起油锅,爆香洋葱,炒出香味后放入胡萝卜、土豆炒一会儿,倒入牛腩和另一半汤,加入半盒咖哩,大火烧开后转小火闷20分钟。
起锅前可倒入点椰浆、洒点葱丝。
小贴士
盐、糖可依据个人口感增加。
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