奇思妙想馒头
昨夜身体不适,辗转难眠,就那么看着天慢慢的亮了。导致今天一直情绪不佳。为了抚平心情,心血来潮的做起了馒头。用了一堆材料,一堆的盆,忙了整整一天,虽然有点累,但是看到成品后还是很开心。第一次在这里发表,没做好准备,也不知道怎么做。就当给自己留下个纪念吧。做的不够好,别介意。
用料
白面团 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 10克 |
水适量 | |
绿面团 | 50克 |
菠菜汁适量 | |
酵母 | 2克 |
白糖 | 10克 |
红面团 | 50克 |
甜菜汁适量 | |
酵母 | 2克 |
白糖 | 10克 |
紫面团 | 50克 |
紫薯泥适量 | |
白糖 | 10克 |
酵母 | 2克 |
黄面团 | 50克 |
南瓜泥适量 | |
酵母 | 2克 |
白糖 | 10克 |
奇思妙想馒头的做法
没有准备,只有成品图了。所有颜色的面团加适量水活成面团
所有面团揉匀,直接造型,有的里面我包了豆沙馅,莲蓉馅。做了多种口味。
把面团整成自己喜欢的图形。我也是第一次做,做不得不好,别介意。
蒸完后多少有些变色,毕竟都是蔬菜汁。
成品熟了以后
组织很松软。
很好吃!做了三大蒸锅,一晚上吃掉了一大半。
小贴士
我是一次发酵,面团多揉,揉到光滑,然后整形。整形好后开始发酵。温水上锅蒸12分钟,关火焖3分钟,中间不要开盖。个人喜欢趁热吃,特别好吃,松软。因为第一次做,手速也慢,发酵太久了,中间有点发大了。
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