郫县豆瓣酱版蛋炒饭(重口味)
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想吃点有味道的,可是家里又只有鸡蛋火腿了。于是想着做郫县豆瓣的蛋炒饭试试
用料
鸡蛋 | |
火腿肠 | |
郫县豆瓣酱 | |
隔夜米饭 |
鸡蛋打散,火腿肠切丁。
锅内加油烧热,倒入鸡蛋液。一边倒一边用搅动锅内蛋液,这样炒出来的鸡蛋比较小粒,更能渗入米饭。
鸡蛋略炒后,依次倒入火腿丁和米饭。炒匀后加入豆瓣酱翻炒一会就可起锅。
小贴士
豆瓣酱根据个人口味轻重酌情添加(不需再加盐味精,否则过咸)
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