食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）

牛肉饭点外卖是不是总觉得牛肉不够吃，料汁不够多？超简单的家庭料理，快速吃满足，食材健康，少油

用料  

食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法  

1. 香菇，洋葱洗净，擦干水份

2. 香菇切薄片，洋葱切牙

3. 锅中加橄榄油

4. 放入洋葱，中火炒

5. 大约2分钟，洋葱就散开了

6. 这时放入香菇，继续中火炒

7. 香菇炒至软掉，洋葱微软就可以，大约3分钟

8. 肥牛片尽量选卷着的，不要散开，一直卷着最终煮好会更嫩，肥牛卷下开水锅汆烫

9. 大火煮至再次开锅，浮沫出来，捞出肥牛卷

10. 放进炒好的洋葱锅

11. 锅中加等量的味极鲜酱油，料酒，清水，1勺蚝油，2克糖，如果用味淋代替料酒就不要加糖了，但是成品会比较甜，我喜欢不太甜的

12. 大火煮开，转小火煮5min，适当搅拌

13. 洋葱如果还有点支棱不够软烂，可以现在关火，泡一会洋葱既入味又变软，开饭前再次加热煮开，洋葱的火候就刚刚好

14. 盛一碗白饭，盖章肉和料，浇足肉汁

15. 撒把葱花，超香！

小贴士

洋葱选紫色的口感更好，选黄色的甜味更佳，如果用黄洋葱就不需要加糖了，夜会更容易煮软烂，洋葱切角也要大一点