家里有啥就放啥的无敌拌饭
暑假独自在家,没怎么做过菜也不想大动干戈,家里有点蔬菜,昨晚还剩的四支烤翅(奥尔良粉腌一下上烤箱或微波炉即可),有一小盒韩式辣酱,那就做一个超级无敌万能拌饭可好~~
用料
米饭 | |
烤翅(奥尔良味道比较搭辣酱(☆_☆) | |
豆芽 | |
胡萝卜丝 | |
香菇(鲜的比较好,家里只有干的) | |
韩式辣酱 |
家里有啥就放啥的无敌拌饭的做法
沸水下豆芽焯熟,记得加盐
胡萝卜切丝,先下油炒,加盐,再加少许白开水焖煮(水不要加太多啦~),水收干就差不多啦,软了就行
开火,放入小块黄油融化,放入烤翅加热(奥尔良真香~)。热过后稍放凉就把鸡翅上的肉拆下来,基本上皮和肉是分开的,一会也分开码盘。
小块黄油融化(多了就不健康啦~),放入香菇(鲜香菇最好了!泡发的香菇实在有太多水了烤干很麻烦),记得先放盐,水分蒸发的同时盐味儿也进去了~
饭铺在碗底,少少的铺一层就好啦!饭不要多这是好吃的关键!!因为是一个人吃我就铺了半指高。接着把豆芽、胡萝卜丝团成团码上,拆下来的鸡肉和皮分开码上,香菇顺着纹理撕成小瓣码上,最后煎个蛋摊在上面!!
关于煎蛋!我的习惯是打个蛋进去以后用筷子把蛋黄弄散~~蛋黄也像蛋白一样铺开但是又不和蛋白融合在一起,摊至全熟,怎一个香字了得~~
放一勺韩式辣酱,点睛之笔,不要太多哦~
开始拌饭!!把鸡蛋捣碎!注意豆芽要抖开~~拌拌拌,哎呀好香好香,,
我开动啦~
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