家里有啥就放啥的泡菜饼
上辈子可能是个韩国人吧hhhhh,个人口味喜欢甜辣,也因此很喜欢韩国料理呢,周末尝试在家做泡菜饼,第一次做但是特别成功,就把本人的菜谱记录下来~
用料
泡菜(盛源来) | 150克 |
玉米淀粉 | 20克 |
普通面粉(家里只有低筋就用的低筋,筋度是没有关系的哈) | 80克 |
鸡蛋 | 2个 |
白菜 | 几片适量 |
洋葱 | 4分之1 |
火腿肠 | 1根 |
芝士片 | 1片 |
辣椒粉 | 半勺 |
盐 | 3克 |
白糖 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半勺 |
水 | 50克(根据粘稠度适量加) |
家里有啥就放啥的泡菜饼的做法
首先食材准备,4分之1个的洋葱切条,一根火腿肠切条,一片芝士(刚从冰箱拿出冻硬的)切条,几片白菜切条,备用。这都是我家里现有的,你们喜欢吃什么就可以加什么,胡萝卜丝,青椒,卷心菜什么的都可以。
一个大碗里称量好20g玉米淀粉,80g普通面粉(也可直接100g普通面粉),把步骤1准备好的切条食材和泡菜放进去,然后打进去2个鸡蛋,加入半勺辣椒粉,一勺生抽,半勺耗油,加点盐一小勺大概3g,白糖一小勺大概5g,最后加适量水50g(水量可以调整直到面糊为浓稠状态,不能稀)把所有食材面糊抓匀。
电饼铛小火预热,刷油,油可以多一点,把面糊倒入电饼铛,摊匀,盖上,小火状态煎5分钟之后打开看状态,煎到已经凝固可以翻面的时候,切换成中火煎脆表皮~最后色泽很好看了如图就可以出锅啦!
把泡菜饼切成片上桌,太好吃啦!
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