双色面小方

用料  

双色面小方的做法  

1. 胡萝卜，青菜焯水捞出沥水

2. 宝宝碎面煮熟捞出沥干放凉，面太热太水会影响后面的成形

3. 将面，胡萝卜，青菜，蛋清，淀粉搅拌成易滑落的糊状

4. 搅拌完毕，找耐高温容器将面糊倒入铺平，上面盖上盘子以防水汽落入影响成型，放入蒸锅，大火蒸10分钟

5. 蒸面同时，将蛋黄➕少许水，➕适量面粉搅拌
   均匀，易滑落糊状

6. 10分钟到，打开锅将蛋黄糊用筛子沥入成型的面上，继续盖上盘子锅盖，蒸10分钟

7. 10分钟后关火，继续焖5分钟

8. 取出，倒扣盘子放凉，让小方自然滑落盘中，最后切成宝宝适应的大小，可以让宝贝享用喽

小贴士

蔬菜可以自己选择，因为我是自己随心做得，所以量不是很精确，可以自己调整噢！