黑椒莲藕火腿猪肉蛋炒饭【冰箱有啥就做啥系列】
今天冰箱有这些材料所以瞎几把做了这个菜,嗯,味道还行(。ì _ í。)
用料
隔夜米饭 | 一大碗(三人份) |
土鸡蛋 | 两个 |
火腿肠 | 两根 |
莲藕 | 一小节 |
猪肉 | 两大片 |
李锦记黑椒汁 | 适量 |
李锦记生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
黑椒莲藕火腿猪肉蛋炒饭【冰箱有啥就做啥系列】的做法
备齐原料:米饭,鸡蛋,黑椒汁,莲藕,火腿肠,猪肉
所有能切的材料都切丁(约5mm左右),猪肉见上图之前切了忘记照
猪肉上的一小块肥肉用小火煎出油(没有肥肉放一点植物油也行的)
瘦肉丁入锅翻炒,放一点生抽调味(少放一点,因为最后还要加调味),盛出
炒火腿丁,盛出
炒莲藕,放一点点生抽调味,盛出
锅里放适量植物油,盐
炒米饭(注意划散),盛出
锅里放少量油,小火炒鸡蛋,用锅铲不停推搅,半生状态倒入米饭一起翻炒
饭和蛋炒均匀之后加入之前炒好的猪肉丁,莲藕丁,火腿肠丁一起翻炒
加入黑椒汁适量和生抽适量进行调味(注意这一步我只留了一人份的炒饭在锅里才进行调味的,所以分量看起来跟之前有区别)
关火盛出摆盘拍照开吃~
小贴士
因为材料很多,所以基本上全程小火,不然最后颜色和口感最后会受影响(。ì _ í。);还有就是蛋炒饭那步一定注意在蛋半熟的时候加入米饭,不然就裹不均匀啦٩(๑•◡-๑)۶ⒽⓤⒼ
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