低gi主食黑麦系列之黑麦贝果——妊娠糖尿病的预防餐

前段时间吃喝太不注意，孕检亮出了黄灯。自此要严格控制各类糖的摄入，买了俄罗斯的黑麦粉，要开始一系列的各种低gi主食的尝试。

这一系列食谱以粗粮为主，不含任何糖，尝试添加各类干果或果干以增添风味，孕期下半程我要以此为主食严格控制自己了。也献给同样处于孕期或也需要限制糖类摄入的你。

这个方子是参考墨七的配方根据自己的实际情况改动的。

用料  

低gi主食黑麦系列之黑麦贝果——妊娠糖尿病的预防餐的做法  

1. 所有材料混合后加入黄油揉到扩展阶段，把揉好的面团分成约80g一个面团，滚圆后盖上湿布松弛10分钟。

2. 面团松弛后里面有少许气泡，把面团擀成椭圆形（如图）排出气泡，面团对折后搓成长条，左边那头稍微细一点，右边用擀面棍压一下，两头对接包起来就可以啦。

3. 整形好的贝果盖上保鲜膜醒发30分钟，时间快到的时候煮水，水开后下贝果，两面各煮30秒后放到烤盘上，表层撒上装饰即可，一定是刚出来就撒上，不然一会干了就粘不上了。。

4. 烤箱预热200度，烤15分钟。