低gi主食黑麦系列之黑麦核桃面包——妊娠糖尿病的预防餐

第二款低gi黑麦主食，白嘴儿吃也是极香的。

方子根据Tracy易彩改动。

用料  

低gi主食黑麦系列之黑麦核桃面包——妊娠糖尿病的预防餐的做法  

1. 将除干果类的所有材料揉至扩展阶段，分出150g面团，剩下的面团加入核桃和葡萄干，揉均匀就可以了，放温度湿润处发酵至两倍大

2. 将发酵好的面团排气后各分成2等份，滚圆松弛15分钟

3. 将有馅料的面团擀开，然后卷起来，两头稍微搓尖一点。
   取一份小面团擀开，把有馅料的面团放在上面

4. 把面团包起来，捏紧收口

5. 稍稍整理一下放入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大

6. 表面筛入黑麦粉，用刀片划上刀口

7. 放入预热好的烤箱，烤箱内放一杯热水，190度烘烤25分钟