血糯米猪油八宝饭

香、糯、甜～八宝饭的立足之本，本配方可做小碗4个

用料  

血糯米猪油八宝饭的做法  

1. 将黑糯米浸泡一晚，冲洗干净后，用电饭煲煮饭功能煮熟。

2. 煮血糯米的同时可以准备八宝饭的材料。

3. 煮熟后的血糯米趁热加入一勺猪油适量的细砂糖拌匀，血糯米又黑又亮微微甜就可以了。

4. 在小碗中刷一点点猪油铺一层保鲜膜，再刷一点点猪油开始摆放各式花样。

5. 摆好花样后取一小坨黑糯米拍平轻轻的放在铺好的花样上，重复此法延碗壁薄薄的铺一层，中间留空放细沙，然后随意撒点蜜豆松子葡萄干等，最后再铺上一层血糯米压实。（白糯米做的看的比较清楚）

6. 连碗一起放入冰箱待冷却定型后可放入冰箱冷冻保存。

7. 吃的时候去掉保鲜膜放到碗里蒸20分钟即可享用。

小贴士

1.普通的白砂糖也可以，细砂糖比较容易控制甜度
2.血糯米放电饭煲煮水不用太多，高出米1cm的样子就可以了。