滑蛋鸡肉盖饭
时间:约25-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1碗
用料
滑蛋 | |
鸡蛋(液) | 2个 |
盐 | 1g |
清水 | 50g |
鸡肉 | |
鸡肉 | 300g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
黑胡椒粉 | 1g |
其它 | |
米饭 | 1碗 |
滑蛋鸡肉盖饭的做法
鸡肉用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉腌制10分钟。
油锅烧热,放入腌制好的鸡肉,鸡皮朝下,煎3分钟,然后翻面,继续煎3分钟。
将煎好的鸡肉,切成合适的大小。
蛋液中加入盐和少许蛋液,搅打均匀。
油锅烧热,倒入蛋液,用筷子不断搅拌至蛋液微微凝固,将鸡肉依次放入鸡蛋中,微微煎一下,撒下小葱和白芝麻点缀一下,就可以美美地享用啦。
小贴士
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