鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>
盖浇饭9.55K
新手友好型切法,但同样美味!
用料
鰤鱼(生食级别) | 1份 |
虾夷扇贝(生食级别) | 1份 |
寿司醋饭 | 1份 |
鱼生酱油、山葵酱 | 适量 |
鰤鱼扇贝盖饭 <302小厨房>的做法
原料图
如果买到的是冷冻的鱼生,请在冷藏室中解冻,一定不要在室温下缓慢解冻,尤其是夏天醋饭的制作方法在这边:寿司醋饭(家庭制法)
虾夷扇贝一切四即可
鰤鱼先切厚块,之后切成粗条,最后切成骰子块即可
切好的食材如果不马上用请用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏
醋饭制作好后稍微降温,不要很烫
既然要做盖饭就要用饭打底
铺上食材,享用前淋上酱油即可
当然也可以用多选几种食材
小贴士
1,保持鱼生一类的食材冰凉新鲜是最重要的;
2,醋饭一定要降温后再铺上鱼生。
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