荠菜香菇鲜肉小馄饨
怎么解决不爱吃蔬菜的烦恼,那就包成馄饨吧,荤蔬搭配,健康美味
用料
小馄饨皮 | 2斤 |
猪肉 | 200克 |
荠菜 | 160克 |
香菇 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 1克 |
糖 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
老抽 | 1勺 |
玉米油 | 15克 |
矿泉水 | 15克 |
料酒 | 1勺 |
荠菜香菇鲜肉小馄饨的做法
先把荠菜洗净,去根,汆水,水开就可以关火把荠菜放入凉水过一下,挤干水分
把荠菜和香菇和肉放入料理机打成泥
在馅料里加入盐,糖,蚝油,料酒,生抽,老抽,胡椒粉搅拌均匀
加入一个鸡蛋,继续搅拌
加入矿泉水和玉米油,搅上劲,然后静置1小时就可以包了
小馄饨的包法,我包的是花朵款,馅料不用很多
大家也可以按自己喜欢的方法包各种式样的馄饨,可以放冰箱速冻储存,要吃的时候拿出来煮就可以
最后下锅煮,在碗里放入蛋皮,葱花,榨菜,一碗鲜美的小馄饨出炉啦
小贴士
1,按自己的喜好可以换蔬菜
2,肉要选带一点肥的,这样的肉不会很柴
-
一步搞定鲜嫩不柴的鲜肉小馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料水适量淀粉两勺馄饨皮适量猪肉最好用梅花肉味精一勺胡椒粉3克盐两茶匙(看个人口味)油一勺一步搞定鲜嫩不柴的鲜肉小馄饨的做法半冷冻状态的梅花肉切块放进搅肉机打至粘手状态淀粉加水搅匀,分几次加到肉馅里搅拌上劲至粘手,加入味精,胡椒粉和盐油水烧开放馄饨...
-
馄饨馅(青菜香菇虾仁肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
上海疫情封控的第33天,昨天在APP上抢到了馄饨皮子,等到半夜十二点小哥给送来了,翻出来冰箱里的库存,自己调馅儿包馄饨吃。用料馄饨皮28张肉糜650g食用油适量青菜1000g料酒2勺盐适量鸡蛋2个蚝油1勺生抽1.5勺豆腐干2片香菇3朵虾仁200克馄饨馅(青菜香菇虾仁肉)的做法青...
-
早春鲜食:荠菜馅儿馄饨的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天的第一波荠菜,刚从乡下拿上来,新鲜、棵大,还带着泥土的芬芳。习惯了荠菜馅儿包饺子或馄饨,有时也会配着豆干炒着吃,无论哪种吃法,荠菜的鲜美总是让人意犹未尽。今天就包了大馄饨。用料荠菜500克前腿肉500克大馄饨皮300克鸡蛋2个盐2勺生抽2勺老抽1勺熬油1勺料酒2...
-
荠菜鲜肉馄饨(春季美食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
荠菜是春季蓬勃生长的野菜,田间地头随处可见,带着恣意的香气,城市的超市或菜市场偶尔也能遇见,每年能吃荠菜的时间极短,农历2月正当季,看到了就不要错过,包成荠菜鲜肉馄饨/饺子、做成荠菜豆腐汤都是极好的吃法。用料荠菜150克猪肉200克干香菇8朵鸡蛋1个葱姜适量馄饨皮...