健身期想吃饺子?试试鲜虾鸡肉饺子
做完发在pyq居然被吐槽“你们那的饺子带汤的?”顺便引起了一场什么是饺子云吞手抄馄饨的争论...
嘛..管它是什么,好吃就行了嘛,不都是皮包馅么嘿嘿
最近在减脂所以没有选猪肉做馅儿,本来还担心口感会不如猪肉馅儿的,结果加了虾仁的鸡胸肉馅儿真的是好吃到哭泣QAQ 从此与猪肉馅儿饺子分手
用料
虾 | 200g |
鸡胸肉 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
蘑菇 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 一大把 |
生姜蓉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | |
麻油 | |
蒸鱼豉油/耗油 | |
葱 |
健身期想吃饺子?试试鲜虾鸡肉饺子的做法
买回来的鲜虾丢进冰箱冷冻,30min后取出剥虾仁去虾线(虾头可以留着做耳光炒饭~),剁成虾蓉(可以不用太小,能吃出虾肉会比较好)。
鸡胸肉切片→切丝→切碎→剁成肉泥(比虾蓉要碎很多)
胡萝卜擦成丝(或者切碎,总之小一点) ,速冻玉米粒解冻,蘑菇切碎,葱和姜都切切切(姜尤其要切得小一点,也不要放太多)
找一个大一点的盆放入鸡肉泥和虾蓉,打入一个鸡蛋,加入料酒,蒸鱼豉油,盐,味精,胡椒粉,麻油,用筷子朝一个方向快速搅拌,再加入胡萝卜、玉米粒、蘑菇、生姜和葱继续搅拌至馅儿料完全混合有粘性
馅儿料准备好就可以愉悦地包饺子啦,饺子的包法可以参考其他的菜谱反正我包得丑Hhhh
一次性多包点可以放冷冻,一劳永逸~然后开始用蒸煮炸等你们喜欢的方式弄熟它就可以吃了~ 我用的猪骨汤做汤底真的炒鸡好吃~
小贴士
这个方子的关键是馅儿料得调的好,鸡肉做馅儿的话虾肉一定不能少,大概1:1的样子,不然口感会减分蘑菇用来增鲜,胡萝卜和玉米粒用来丰富口感,芝麻油也不能太少,可以保持肉质的鲜嫩,盐可以稍微多放一点,要是拿捏不住口味可以先用勺子挽一点馅儿放到锅里煎熟尝尝味道。
-
家常鲅鱼水饺的做法和图解,家常鲅鱼水饺怎么做更好吃
用料鲅鱼一条韭菜300克面粉500克花椒20-30粒盐5-10克花生油20-40克姜5片肥肉100-200克家常鲅鱼水饺的做法鲅鱼肉用刀背刮下来,这样没有鱼刺,剁成泥,加入姜末按一个方向搅几分钟,加入少许盐,花椒用开水泡开,少次加入,感觉味道不够,可以加一点花椒粉。肥肉切丁剁成泥,和鲅...
-
茴香水饺及多余面的利用的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉792克水395克茴香500克梅肉500克生抽4勺香油2勺盐3克姜4片葱半根花生油60克茴香水饺及多余面的利用的做法1.面粉加水和面偏硬的面团醒20min后再揉光面没有之前硬的程度2.茴香切碎,猪肉绞馅,猪肉馅加葱姜末,在分两次每次加30g-50g水肉馅上劲,加入茴香、油、...
-
特别好吃的西葫芦肉饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝贝说炒西葫芦吃腻了,给她安排上西葫芦馅的饺子,好吃到停不下来。用料猪肉500克西葫芦2个葱1根姜适量蚝油1勺生抽3勺老抽1勺盐适量十三香适量香油1勺油适量特别好吃的西葫芦肉饺子的做法准备两个西葫芦;西葫芦擦丝放盐,大概30分钟左右,挤出水分,不需要挤的太干,因为...
-
妈妈牌饺子🥟来咯的做法和图解,妈妈牌饺子🥟来咯怎么做更好吃
在外工作,吃不上妈妈做的🥟但是自己也可以做妈妈牌🥟妈妈的配方,就是赞🤤(忽略成品样子,哈哈哈哈)用料五花肉1斤饺子皮1斤香菇8朵玉米0.3根马蹄4个香菜1根芝麻少于盐适量白砂糖1勺蚝油适量叉烧酱适量酱油适量淀粉适量花生油适量妈妈牌饺子🥟来咯的做法1.猪肉斩斩...
相关文章
- 冬至将近,一定要试试这款饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 豆腐三鲜鸡胸肉饺子(弹牙的健身饺子)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 饺子试做食谱做法大全,超简单的饺子试做做法步骤
- 羊肉三鲜饺子(一定要试,超好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 饺子皮别再包饺子了,试试这种新做法,5分钟出锅,比红烧肉还香的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜鲜鲜,韭菜肉馅和海鲜的碰撞,章鱼饺子必须要试一试的鲜美~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 饺子太难,不会包饺子的人怎么办呢?试试锅贴的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 家常版“牛肉萝卜玉米饺子”没试过牛肉饺子的求试,真不赖的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 早餐不想吃油大的,可以试试蒸饺呦的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 过年吃饺子,试试这道鲜美的蛤蜊水饺吧,绝对不会让你失望的烹饪做法,大厨教你详细做法