莲藕菠菜水饺
你们那里几度呢?自从过了小暑节气以来,太原的气温就不停的升高升高,出去一上午,只要是暴露在外的皮肤,一会儿就晒得又黑又红。天热经常会没胃口,所以一到夏天,好吃君就被动减肥。但人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,在没有胃口,吃点儿清爽的莲藕,就会被打开食欲呢。
用料
面粉 | 300g |
菠菜 | 50g |
鸡蛋 | 8个 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 1小块 |
五香粉 | 2g |
食盐 | 3g |
蚝油 | 3g |
老抽 | 3ml |
鸡粉 | 3g |
莲藕菠菜水饺的做法
先来和面。将菠菜榨汁,榨好的菠菜汁少量、多次地倒入面粉中,搅拌成絮状。
用手和成表面光滑的面团,盖盖子饧发20分钟左右。
接下来制作馅料部分。莲藕切碎,用手攥出去多余的水分。鸡蛋炒熟后稍微切碎。
大葱、生姜也切碎。将所有的食材放入大碗中。加入食盐、蚝油、老抽、鸡粉和五香粉,搅拌均匀就可以了。
饧发好的面团取出来一小块儿,揉成长条,切成大小均匀的小剂子。
用手掌心按扁小剂子,再用擀面杖擀开成面片。
放入馅料,收口包好,包成任意自己喜欢的样子都可以。
做好所有的。
锅中放水,水开以后咕嘟咕嘟地下入饺子。
煮饺子的期间点三次水,煮熟以后就可以出锅啦~
捞饺子啦~
胖乎乎的饺子出锅啦~
小贴士
1.饺子馅料可以换成任意自己喜欢的。
2.饺子皮也可以做成普通的白饺子,按自己喜欢的来就可以~
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