好吃的饺子馅儿 芹菜五花肉
用料
五花肉 | 200克 |
芹菜(含叶) | 1大棵 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
姜粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
葱末 | 半棵大葱 |
耗油 | 2勺 |
花生油 | 30克 |
香油 | 2小勺 |
好吃的饺子馅儿 芹菜五花肉的做法
五花肉泡冷水30分钟,去血水(去味儿)五花肉去皮切块,放入绞馅机,同时放入大葱段一起绞(主要是让葱汁充分和肉混合),搅成肉馅儿。拿出备用
芹菜洗净,切段,放入绞馅儿机,打碎成小丁。也可以手切哈。
锅中倒入花生油,放入花椒,炒出香味儿,花椒挑出,油在炒菜锅中放凉(温热即可),将肉馅儿倒入,放入姜粉,老抽,生抽,盐,耗油,直接在锅中搅拌均匀。
在放入芹菜时,攥干芹菜中多余水分。芹菜与肉馅儿进行搅拌,放入香油2勺。搅拌均匀。腌制10分钟让馅儿充分进味儿。就可以包饺子了。可以包饺子了。
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