香菇肉馅儿饺子,包饺子手法,煮饺子不破窍门
很好吃的,女儿很喜欢
用料
葱姜水: | |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
花椒 | 10粒 |
开水 | 半饭碗 |
肉馅儿: | |
猪肉 | 400克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
白糖 | 半勺 |
香菇 | 12朵 |
大葱 | 1根 |
热油 | 1大勺 |
香油 | 1茶勺 |
盐 | 适量 |
饺子皮 | 55张左右 |
香菇肉馅儿饺子,包饺子手法,煮饺子不破窍门的做法
先烫个葱姜水,放凉
肉馅儿加屏幕上的调料朝一个方向搅拌吸收分两次倒入放凉的葱姜水,朝一个方向搅拌吸收,上劲儿
放配菜拌匀
包饺子手法
煮饺子:
水开放盐,再下锅
定型30秒再用勺子背推动每次煮开就加半饭碗凉水,反复3~4次,直到饺子浮起来就可以了
冬天这样吃饺子:碗里放入屏幕上的调料
加几勺煮饺子的汤
放入饺子,酸酸辣辣,暖暖和和
小贴士
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见❤️
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