六十六大寿 饺子
北方六十六大寿,女儿要包六十八个饺子,一个敬天,一个敬地,剩余六十六个老人一天内吃完~
起大早给老妈包饺子,从最开始的担心,到最后分配匀称并包好,满心喜悦。
用料
面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
猪肉 | 300克 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
油 | 小半碗 |
蚝油 | 两勺 |
酱油 | 两勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
六十六大寿 饺子的做法
先将肉,葱,蚝油,胡椒粉,五香粉,放到一个碗内,锅内烧热油浇在碗里,快速的搅拌。
200克面加一百克水,正好300克面团,揉好醒15 分钟。
将面团分为四等份,每份75克,每75克再等分为17份,这样正好是68份,要仔细查好哦
搓成小圆圆,等待擀皮~给老妈比个心~
mini小饺子
68个饺子完工了~曾一直担心自己做不好老妈的祝寿饺子,虽然包的不好看,也算交上作业了,希望父母健康长寿!
小贴士
第一次发方子~记录一下~
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