茴香苗饺子~最原始的味道
用料
茴香 | 约100克 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 约100克 |
花生油 | 适量 |
盐 | 根据个人口味 |
花椒、八角、葱姜蒜 | 适量 |
茴香苗饺子~最原始的味道的做法
1.将适量面粉慢慢少量加水用筷子搅拌至面絮状,然后下手和成面团,盖上保鲜膜!
2.将洗好的茴香苗剁碎!
3.熟油,在油中放入葱姜蒜花椒八角,炸出香味后,把调料捞出,油凉凉备用!
4.将凉凉后的油倒入茴香苗中,为了防止茴香苗出水,然后加盐!
5.炒鸡蛋,我用了4个小鸡蛋,在锅中将鸡蛋铲碎!
6.将茴香苗和鸡蛋拌到一起!馅儿就调好了(●°u°●) ”
7.面板上撒上干面粉,取出少量面团,先用手搓成条,然后用手揪成小面剂!
8.将小面剂子擀成面皮!
9.把馅放入面皮中间!
10.把边缘逐步扭紧!
11.饺子包好了(●°u°●) ”
12.水开后,下入饺子!煮2分钟即可!面皮熟后即可捞出!
13.香喷喷的饺子熟了,开吃吧!
小贴士
1.新手的话,用高筋面粉,可以把面皮擀厚些,以防煮时饺子破皮!
2.洗好的茴香苗,要控干水份!
3.不管用什么方法,把饺子边儿扭紧就行!
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