19月宝宝辅食 虾仁迷你饺子🥟+蛋饺
虾仁含钙量高,是给宝宝补充钙质的好帮手。孩子喜欢吃面食的话一定要试试虾仁饺子。
这个饺子适合对食材不过敏的小朋友食用哟。
用料
面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
虾 | 20只 |
猪肉馅 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 50克 |
大葱 | 一小截 |
姜 | 2片 |
19月宝宝辅食 虾仁迷你饺子🥟+蛋饺的做法
新鲜的虾子去壳去虾线。洗干净。
新鲜的猪肉馅(有肥肉)
鸡蛋一个,只要蛋白。
把虾仁和蛋白放入搅拌机拌打成泥。
一小截大葱和两小片姜切成细颗粒。
把虾仁泥里放入猪肉馅,白胡椒少许,盐少许,色拉油少许,大葱姜粒。最后加入一点点清水,顺时针搅拌。
朝一个方向搅拌,期间加少许清水。(依次添加清水,至馅料起劲)大概搅拌两分钟。
混合好的面团松弛半小时后切成剂子。压扁,用擀面棍擀成小小的饺子皮。
把馅料包起来。
迷你的小饺子就做好啦!
剩余的蛋黄,用来做蛋饺。把蛋黄加入一个全蛋,打散。勺子起锅,烧热,加入一点色拉油。整个勺子都要占到油,多余的油倒出来,一会还可以用。
舀入一勺鸡蛋液。
一只手拿勺子一只手拿手机不太好拍。大概就是这样转圈圈。剩余的蛋液不用倒出来,继续转圈,让蛋皮厚一点。
加入一点馅料。
用干净筷子把蛋皮合过来。
再转几圈。让蛋皮定型就好了。
我给孩子吃的用的小勺子煎的蛋皮。大人吃的方法也是这样,勺子换大的煎。蛋饺煮熟后就可以给宝宝吃啦!
开吃!😂
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