日食记里的芹菜猪肉饺
饺子2.4W
用料
盐 | 10克 |
葱 | 一根根 |
姜 | 三片 |
鸡蛋 | 1-2个 |
玉米 | 30g根 |
洋葱 | 30g个 |
木耳 | 30g朵 |
猪肉糜 | 300g |
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 120克 |
澄粉 | 40克 |
糖 | 15g克 |
芹菜 | 150g根 |
日食记里的芹菜猪肉饺的做法
芹菜加少量盐腌制一下,沥干水份
准备玉米,黑木耳泡好切丝,洋葱切小丁
打开肉糜,加入鸡蛋,和葱姜一起切
切均匀
准备面粉,澄粉和温水搅拌
雪花状,再用手柔
揉成光滑的圆,醒发10-15分钟
把肉和配件搅拌均匀加入糖15g,盐10g,胡椒粉3g
馅好啦
手捏成一段一段的
饺子皮
包饺子
准备入锅
水开加三小次冷水,开了就可以盛出来啦
调好蘸料,开吃呗!
好嗨哦
小贴士
下次不放洋葱了,颜色不好看,胡萝卜和玉米的颜色已经不错了,整体馅料不是很咸,口味重的伙伴可以多放点盐
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