堪比船歌的墨鱼滑饺子
吃过船歌的墨鱼饺子,超好吃,但是贵!!而且我们是内陆城市很难买到墨鱼,况且墨鱼粘粘滑滑处理起来我真的是,很………囧,又想吃怎么办呢,自创了这个饺子。
用料
韭菜 | 200克 |
七分肥三分瘦猪肉 | 200克 |
火锅墨鱼滑 | 一袋150克 |
盐 | 共8克 |
香油 | 一汤勺 |
鸡精 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
饺子皮 | 一斤 |
葱 | 两厘米 |
姜 | 大拇指盖一块 |
香油 | 勺 |
堪比船歌的墨鱼滑饺子的做法
葱姜放100克水用榨汁机榨成葱姜汁,用滤网滤掉葱姜渣,肉沫里放6克盐,鸡精,慢慢边搅动肉沫边放入葱姜水。
超市买的火锅用墨鱼滑解冻备好。
朋友送的自己家院子里种的韭菜,洗干净,切碎,先拌上一勺芝麻油,再放2克盐。一定要先放油,不然韭菜一放盐就出好多水。
把火锅墨鱼滑,调味肉馅和韭菜碎同一个方向搅拌在一起,撒一点白胡椒粉。
包起来。
煮熟吃咯,别忘了水开下饺子,每次开了锅里倒点凉水,开了倒点凉水,共点三次凉水,再开锅盖煮一会,好咯!
我们这里买不到墨鱼,墨鱼又很难处理,我自己的包的火锅墨鱼滑韭菜饺子,真好好好吃!堪比船歌!!
小贴士
我买的墨鱼滑叫“鲜美来”这个牌子,在超市里虾滑冻带鱼冻北极虾那类的冻柜那里买的。
盐量根据口味自行调整哈!
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