白菜肉馅饺子

为什么只有过年过节包饺子？其实我也不明白，反正六一也算个节

用料  

白菜肉馅饺子的做法  

1. 从咖啡馆收工才做饭，时间关系，肉没用切的，用了搅拌机

2. 白菜切碎块，洒盐，把水捏干（保留一点点水份）

3. 虾仁切末

4. 冬菇用热水泡开，切沫

5. 几种材料合一起

6. 加油，生抽，老抽，耗油，盐

7. 搅拌均匀

8. 我店附近那家四川人开的面食材料店买的饺子皮，手艺不错，跟自己面粉鸡蛋做的一样筋道

9. 生饺子

10. 蘸料随自己口味