减脂控糖全黑麦饺子
用料
黑麦粉 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 300克 |
海米 | 60g |
水 | 适量 |
盐 | 5克 |
生抽、代糖、蚝油、香油、盐 |
减脂控糖全黑麦饺子的做法
我用的这种全黑麦粉,300g ➕适量温水+5g盐揉成光滑面团(少量多次添加水,因为每种面粉吸水性不同),盖上湿毛巾饧面)
三个鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎,加上切碎的韭菜和事先泡好的海米和调味料(一勺蚝油 两勺子生抽 一勺香油 少许代糖 和一小勺盐)搅拌均匀。
案板上撒上干面粉防粘,面团搓成长条分成一个个小剂子
小剂子按扁擀成饺子皮
裹上韭菜鸡蛋馅儿 包成饺子(很好黏合)
可以多包一些冰箱冷冻,300g面粉 我做了25个饺子,每个饺子约65大卡,我吃五个就饱了,因为个个都是巨无霸,吃友们做的时候可以把剂子分小点。
水烧开后放入饺子,再次烧开后,加两到三次凉水,饺子浮起来煮一会就可以吃了,完全没有散开~弄个醋碟 蘸着开吃~
虽然饺子皮没有纯白面劲道~~但是喜欢吃粗粮的人应该也会觉得好吃~而且健康无负担
最后 祝大家一起变瘦!
小贴士
韭菜馅儿别提前弄好 因为放久了会出汤 不好包
香油可以提香 代糖可以提鲜~减肥的路上也不能太苦了自己
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