【芝士就是力量】超好吃的芝士南瓜焗饭~
身为一个芝士控,完全控几不住几及的嘴啊喂ψ(`∇´)ψ
这个饭适合剩饭处理,第一顿没有吃完的米饭,炒一炒放上芝士,就整个饭重生啦( ̄▽ ̄)
没有烤箱的宝宝们也没有关系哟,可以忽略最后一步,炒完直接开吃,就是南瓜炒饭(^ν^)
配菜可以依照自己的喜好添加,只要自己开心就好啦( ´ ▽ ` )ノ
用料
南瓜 | |
洋葱 | |
培根 | |
香菇 | |
米饭 | |
马苏里拉芝士 | |
水 | |
盐 | |
鸡精 | |
胡椒粉 | |
黄油(或植物油) | |
淡奶油(没有可以不加) |
【芝士就是力量】超好吃的芝士南瓜焗饭~的做法
南瓜洗净削皮,中间的南瓜籽和那一团不明絮状物切掉,剩下部分切成手指大小的小丁。
洋葱切丁,宝宝们在自己做的时候可以多加一点嗷,我不太爱吃洋葱,就借个味儿
锅里加油,可以放黄油也可以放植物油,看自己喜欢,我放的花生油
油烧热之后放入洋葱中大火炒香,加入南瓜,炒出南瓜的清香(这里忙的手忙脚乱的,忘记拍照...)
倒入半杯水,也可以是高汤鸡汤啥的都可以,加水你就放一点鸡精,味素也是可以的。这里水要盖过蔬菜,不然会干锅...我就有点干锅后面又加了水...
盖盖小火慢煨十五二十分钟左右,一直到南瓜变软用锅铲可以碾碎的时候,加盐加胡椒粉,量自己掌握,这里南瓜可以用锅铲把它碾烂哈
加入一茶匙淡奶油,也可以不加,加了之后口感更加顺滑。
小火收汤,到南瓜软烂成酱,盛出来。在小火煨南瓜的时候,把配菜切出来。
香菇洗净,切成小块,培根切小块,图是一开始拍的,后来我嫌有点大,就又从中间切了一刀
还可以放点西兰花什么的,看你喜欢啦重新起锅!注意!重新起锅!倒油,中大火炒培根,直到有香气的时候加香菇一起炒。
香菇炒出水之后倒入南瓜酱和米饭,翻炒翻炒翻炒,自己尝一下,淡了就加点盐。炒好出锅( ̄▽ ̄)
铺上一层厚厚的芝士,烤箱中层220度十分钟左右,烤到芝士融化就OK,各家烤箱火候自己掌控
没烤箱的可以忽略这一步,直接开吃哈叮~完成!
小贴士
1、米饭最好用隔夜饭,水分比较少,现焖的话也减少水的用量,水多太粘不好吃
2、配菜可以看心情自由搭配,西兰花炒之前要用水焯一下
3、容器最好刷层油,不然芝士会粘边
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