芝士猪扒焗饭
用料
猪里脊肉n | 1块儿 |
亨氏黑胡椒酱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 一小碗 |
油 | 适量 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
白洋菇(口蘑) | 6—8个 |
番茄酱 | 适量 |
牛奶 | 一杯 |
糖 | 适量 |
黄油 | 70克 |
芝士 | 适量 |
米饭 | 一大碗 |
芝士猪扒焗饭的做法
先把猪里脊肉切成两份,然后平铺在保鲜袋里用肉锤或是擀面杖敲打,主要是把肉的纤维打散,这样肉质更鲜美细腻
用亨氏黑胡椒酱涂抹均匀进行腌制不粘锅里放黄油融化,倒入两大勺低筋面粉炒匀(加面粉是为了让酱汁更加浓郁),加入牛奶煮至均匀,倒入料理机搅拌均匀细腻
将西红柿切丁,洋葱切末,口蘑切片
锅中放油,将西红柿丁倒入翻炒起沙,加入洋葱口蘑翻炒均匀,加入适量的番茄酱,白糖和盐炒匀,加入适量水进行煨煮加入料理机中搅拌均匀的白酱,继续煨煮,待汤汁粘稠关火
平底锅中放油,鸡蛋打散在盘子里,再准备一盘面粉,将腌制好的猪里脊肉先裹鸡蛋液,再裹面粉,放入平底锅进行炸制,颜色炸制金黄色即可
烤盘里放上米饭,将猪扒切块儿,放在米饭上
将煨煮好的白酱蔬菜均匀的倒在放有猪扒的米饭上
在上面放上适量的芝士片(芝士丝最好),烤箱预热230度,烤至芝士融化即可
美味的芝士猪扒焗饭,大功告成了,美美的享用吧!
这道菜是我跟詹姆士学的,没想到第一次做就这么成功,做的过程中,有几个步骤没来的及拍照,所以就盗用了詹姆士的图,你不会介意吧!反正大叔说过美食在他那里没有不可外传的秘方,只有分享才会更美味更快乐!
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