馒头（常温发酵）

天气渐渐暖和起来了，面团发酵的很快，就像生完宝宝的宝妈轻易就把自己发酵成两倍大

用料  

馒头（常温发酵）的做法  

1. 5g酵母2包倒碗里，加1小勺白糖，倒入一些温开水，刚好可以把酵母化开，盖好酵母的碗，过一会儿就会看到碗里的变化

2. 面粉倒一个大碗里，加点糖，喜欢甜的可以多加，倒入刚烧开的开水，边倒边用筷子搅动，成絮状即可，倒入酵母水，揉成面团，封好保鲜膜，放在一边静置发酵到2倍大

3. 发酵好的面团是这样的，拿出来，加点面粉继续揉成光滑的面团后，即可使用

小贴士

发酵容易失败的话，可以多放酵母，少放点面粉，一次发酵后再少量多次加面粉继续揉