香甜可爱|香蕉小馒头🍌超仿真
这款超级可爱的香蕉小馒头,
食材+操作都超级简单,
一次发酵の广式绵软牛奶馒头,
口感是刀切馒头的松软细腻~
作为小朋友的早餐很适合哦,
建议一次多做几个冷冻储存,
早餐时取出,蒸一蒸就能吃啦
配方量可以做5个5*16cm的香蕉
小伙伴根据自己喜好调整也没问题哦
用料
中筋面粉 | 200克 |
干酵母 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 135克 |
玉米油 | 15克 |
装饰部分: | |
南瓜灯 | 5克 |
可可粉 | 适量 |
香甜可爱|香蕉小馒头🍌超仿真的做法
除南瓜粉,可可粉外,其他食材全部在搅拌缸中混合
揉至光滑柔韧的面团
等分成两份
一半揉入南瓜粉,变成黄色面团
白色面团擀成1.5cm厚度面片,黄色面团擀成白色的两倍大
可稍微冷冻定型,然后等分成4-5份
黄色面团再稍微擀大一些,刚好包裹住白色面团的程度
包住,收口处捏紧
两端捏紧
切割多余部分
放在蒸笼纸上
隔热水发酵十分钟左右
刷上适量可可粉
发酵完成后中火蒸20分钟左右,成形后取出晾凉
完成!
香甜柔软,可以剥香蕉皮哦~
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