火龙果馒头
陪着女儿玩面团和粘土,玩出了新花样。这款馒头形色逼真,做法简单,省时省力。暴力,快速。
用料
面粉 | 600克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 340克 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
黑芝麻(熟) | 10克 |
椰子油 | 20克 |
红曲粉 | 3—4克 |
菠菜粉 | 适量 |
火龙果馒头的做法
准备好材料,将椰子油,牛奶,糖,酵母,盐,面粉分成两份。其中一份,加上红曲粉揉成团。
另一份,在放芝麻之前,取出30-40克,加波菜粉揉成绿色,剩下的面团加上芝麻揉成面团。揉好的面团。
红白面团各分成12个小份,约40g一个团。
用红色擀成皮,将白面团包裹,包法比较随意,做成两头有结的也可,直接包成圆形也可。
这种就是包成两头有结的,总之接缝朝下放就可以了。
包好的面团。
两种包法都有。
绿色的搓成细条,分成12份,每一根又分成六小段。
用剪刀在红面团上剪出剪口。
把绿色小段捏扁,一头沾点水,塞到剪开的开口里。
有点意思了吧?
再盖上湿布,室温大噶20度,醒发20分钟,就上锅吧。
水开后,上锅15分钟中大火,关火再焖3分钟,即可出锅了。
怎么样,像吗?
希望你们喜欢。
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