原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头
可爱度爆表有没有🤣 三款造型一次献上 配方能做12个
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
酵母 | 2克 |
糖 | 30克 |
椰子油 | 6克 |
红曲色 | 适量 |
栀子黄色粉/南瓜粉 | 适量 |
栀子绿色粉/菠菜粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
原创|超绝可爱甜甜圈造型馒头的做法
按照牛奶-糖-酵母-面粉的顺序依次放入材料,搅拌成絮状后加入油,揉成粗糙的团后,手揉或者机揉至表面光滑 揉面调色部分就不赘述了,之前的教程都说的很清楚了 ⬇️指路⬇️
揉面排气微博置顶有视频@小居派奇按照图里的克数分别将面团调色 125g绿色面团 125g黄色面团 125g粉色面团 (以上为主体) 预留70g白色面团 20g红色面团 15g棕色面团 剩下的一点面备用
调色好后,主体3个颜色分别排气 每个颜色等分成4个,滚圆 (这样看着好像丸子🍡哈哈哈啊)
白色面团排气擀平 用左边这个模具(没有的话用类似的形状也可以)抠一个出来,贴在主体上
面团稍微按扁,用圆形模具在中间抠个洞
全部都抠好再来做配件哦
先来做粉色款 红色面用水滴模具抠出两个做草莓🍓 绿色面用图里的那个形状的模具抠,对半切当作草莓的叶子,贴在红色水滴上 再戳几个洞
绿色面搓线条,截一小段当蒂
棕色面团擀平,如图用压板切出巧克力的样子🍫
刷水贴在上面,上面的装饰点点最后做,放在一边盖好防止风干
做个牛奶巧克力pocky呀🤣 切个棕色面团条和白色面团条 挨着放搓条,反方向搓,巧克力棒完成✅
黄色款:巧克力棒切段,和刚才的巧克力块一起点缀放
红色面团抠两个圆,绿色线条搓上去,樱桃🍒完成
最后来做绿色款 红色面团做个大大的蝴蝶结贴上
贴上黄色棕色小点点,主体都完成啦
刚才剩下的一些面团,搓细条切段点缀上去
是不是超可爱
也可以按自己的想法装饰哦
温暖湿润处发酵,发酵到变大变轻轻触慢回弹即可 图里为发酵好的样子
热水上锅蒸12分钟就完成啦
你最pick 哪一个😆
整整齐齐超治愈♡
小贴士
夏天天气热,建议新手少量制作防止过发 可以通过减酵母,将牛奶面粉冷藏后使用的方式来抑制发酵
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