会发光的卡通刀切馒头

每次小朋友生病就没胃口吃饭？
卡通刀切馒头了解下？？
简直就是神器好吗！

用料  

会发光的卡通刀切馒头的做法  

1. 细砂糖倒入面粉里，酵母放入温水中搅拌成酵母水，再倒入面粉里

2. 用筷子搅拌成絮状

3. 直接上手揉到三光（面光！盆光！手光）

4. 烤箱发酵模式！下管38℃60分钟
   

5. 面团是蜂窝状这就是发酵好的状态

6. 用手腕的力度揉面！像搓衣服一样！揉5-8分钟！

7. 揉好的面团是光滑发亮的！

8. 用擀面杖把面团擀开，再卷起来！

9. 切成小块！

10. 冷水上锅！开大火！水开后转小火，蒸10-15分钟！关火！闷2分钟！再打开

11. 贴上糯米纸！蒸3分钟！就可以了！

12. 很有弹性的刀切馒头

13. 内部组织完美！

14. 小朋友最爱的卡通馒头呀

小贴士

1.揉面需要要揉到位！
2.冷水上锅—水开后转中火—蒸10-15分钟—关火—闷两分钟再打开！

以上这两个步骤一定要注意！！！

ps：低筋面粉做馒头是松软的口感！适合小朋友！
        中筋面粉口感太紧实了
         小朋友的话！建议用低筋面粉！