卡通刀切馒头系列——小刺猬芝麻馒头
用料
用料1: | ~ |
中筋面粉 | 100g |
牛奶 | 56g |
细砂糖 | 10g |
酵母 | 1g |
玉米油 | 3g |
用料2: | ~ |
熟芝麻粉 | 少量 |
黑可可粉 | 少量 |
红曲粉 | 少量 |
卡通刀切馒头系列——小刺猬芝麻馒头的做法
用料1所有材料揉成团揉光滑,分出一点加少量红曲粉揉成粉色,分一点加入黑可可粉揉成深咖色,分一点出来白色面团留用,剩余加入芝麻粉揉成浅灰色
将加入黑芝麻粉的面团擀薄(最好擀成长方形)
然后卷成卷
用锋利的刀切成一块一块,两头不均匀的切下来留用(注意切的时候不要切的太短,否则做出来会影响到造型效果)
将白色面团擀薄,用切圆工具切出圆形
再用心型工具切出上V的缺口,如果没有这个工具可以用剪刀或者刀切出形状
将切好的白色面,贴在刚才切好的添加了芝麻粉的面团上做小刺猬的脸
然后取一点粉色的面团,搓成圆锥形,粘好做鼻子
取一点点咖色面团,搓圆,分别贴在粉色的尖部做鼻头和上面做眼睛
先用牙签,不尖的部分再鼻子那里压个洞,作为小刺猬的嘴巴,然后再取粉色面团,分别搓圆后轻微压扁,做手和脚
然后用剪刀剪出刺猬的刺(剪刺不难的,用剪刀尖按顺序剪出即可)
侧面我也剪了,这样看起来更形象
然后再取一点点粉色面团,做出来小刺猬的耳朵
这样一只小刺猬就做好了,是不是很可爱很形象呢
全部做好后,放入蒸锅,发酵到1.5倍大小
冷水上锅,大火,水开蒸10分钟,关火,再闷5分钟,这时候再揭盖哦,取出,晾凉
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